בגינה שלנו גדלים זה לצד זה קישוא, חציל ותרד. עגבניות תופחות ומאדימות בשעה ששיחי דלעת משתרעים על האדמה. מנגולד משגשג בירוק עז לצד שיחי כוסברה, טימין וטרגון. בזיליקום מתמזג בארומה של נענע ואזוב.

כל עונה והפירות שלה. הגינה מתחדשת והדימיון מתחיל לעוף…

מתוך אותה שמחת חיים שבה גדלים הירקות שלנו, מתבשלים התבשילים במטבח….

שאול, שף-אמן, בוגר בית הספר לקולינריה 'בישולים', נותן לדמיון שלו חופש. הגינה היא מקור ההשראה שלו והמטבח – מגרש המשחקים.

אנחנו מקדמים בברכה את תרבות האוכל האיטי, ושואפים להיות עדים לכל השלבים שהאוכל עובר משלב הגינה ועד לסירים. זה לוקח זמן וצריך סבלנות.
אבל האוכל הרבה יותר טעים ככה.